源自北纬38.3°长岛-小钦岛

多年坚守·传统工艺·贵在品质

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目前，我国的海参消费量逐年上升，可见人们对海参的保健作用日渐重视，但也普遍存在着对海参认识的误区。同时也有很多海参打着“野生”的旗号宣传，价格更是五花八门，所以面对众多的选择，对不常接触海参的消费者而言，往往不知从何下手。挑选海参，提高自己的鉴别能力确实很关键。

我是孙长海，地地道道的山东人，资深房地产策划人，做过多年地产营销。在地产白银时代，依托烟台优越的海参资源优势，海哥进入海参行业，坚持货真价实，几年下来，积累了不少老客户，也看到了这个行业却实水很深。

现在的海参市场，为了迎合消费者对物美价廉的需求，价格也是五花八门，不管多少钱的都说自己是野生海参。从成本来说，即使三千左右，能买到纯淡干的底播海参就不错了。底播海参，就是通过人工育苗，然后将海参苗投放大海，让海参自然生长，因为海参生长环境与野生海参完全相同，如果是深海底播海参，品质比较接近纯野生海参。

真正的野生海参，是指全程在30米左右的深海自然生长的海参，当然不会经过人工育苗环节，所以纯野生海参产量很少。据统计，现在国内野参海参的量占市场份额的5%不到。

近海养殖有可能会遭遇海洋污染，且海参容易生病，而一旦用药，海参体内是否有残留药物就难说了。 野生海参则不同，天生天养，遭遇无数次洋流的冲刷，练就一副强悍粗壮的体魄，自是“家养”的不能比的。

真正野生海参大家都知道好东西，市面上几乎很难买到，很多都是托关系拖朋友才能买到，并且现在很多卖养殖海参的直接误导顾客：真正野生海参已经没有了。野生海参大连长海，烟台长岛的纯野生海参是最好的，这也是国内的两个主产地。

长岛海参自古以来就远近闻名，自明朝起就是朝廷贡品，生长于黄海与渤海交汇海域，属于寒热交接地带，远离大陆和主航道，污染度极低，是世界上最适合海洋生物生长的纬度。

长岛海域水流湍急，水交换比较大，水质都是国家一级标准，海水清澈碧蓝，没有任何污染。除了水质之外，还有一个非常重要的因素就是丰富的深海海泥（长岛以外许多地方没有海泥，或者即使有海泥也决不会有长岛海泥那样丰富的营养）。

而我们的海参源于长岛北端的小钦岛，这里距离陆地最近的距离也有60公里，坐船需要3个多小时，北纬38.3°的小钦岛正处于胶东半岛与辽东半岛海域的中间位置，该处水域更是远离大陆，水质极好，正常水深都在30米到40米，水流很快并且带来的养分也足，海底多为岩礁、砾石底质并伴有各类海藻丛生，正是海参、鲍鱼等海珍品自然生长的绝佳自然环境。

在这个环境里生长的海参，天生天养，整个生长过程脱离人工的干预：没有人工喂饵料，没有抗生素，全靠海参自身来抵抗各种恶劣环境，主动觅食海底的藻类和浮游生物。

因此野生的海参营养更加丰富，而且经过检测，这里的海参没有药物残留，无重金属残留，微量元素特别高，非常适合孕产妇等家庭滋补食用。无论是肉质口感，还是营养成分都远远超过了养殖海参。

1. 底足：野生海参通过底足行动来寻找食物，所以底足短而粗壮；而圈养跟吊笼养殖海参因为吃人工投放的饵料不需要移动，底足的行动作用下降，吸附力差，变得细长！

2. 肉质和味道：野生海参生长海域开放，以丰富海泥及海藻为食，有纯正海鲜腥味。养殖刺参在棚养过程中，有抗生素和激素来促进海参生长，导致成品刺参体内有药物残留；水交换量少，有一种泥土的霉味。野生海参因为生深水温低生长慢，肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满；圈养海参生长快，个头虽大但肉质松软不紧实。

3. 形态：野生海参呈纺锤形沙嘴大而坚挺，两头尖中间粗，短粗胖，看起来很结实；而圈养海参很细长，缺乏韧劲。野生海参生长环境恶劣风浪多，饵料不充足，活动较多，背部和两侧的刺都是很粗壮，而且粗细不一；而圈养海参环境风浪小，饵料丰富，活动较少，刺细尖长。加海哥微信893113689，免费帮您鉴别海参。

海参的营养价值能够被很好的吸收，是因为海参的蛋白含量较高，且氨基酸组成平衡。一种海参含有上述物质越多，其食疗价值就越高。

1977-1984年，长岛科委承担国家“刺参粘多糖”项目研究，先后采集辽东、烟台、荣成、朝鲜、俄罗斯、日本等地的刺参，反复实验对比表明，长岛刺参的粘多糖含量远高于其它地区的海参，氨基酸种类和含量亦居榜首。长岛刺参肉质肥厚，蛋白质中氨基酸种类多，所含活性成分较高，特别是具有四抗作用的刺参粘多糖含量远高于其他地区，所以长岛刺参价值远胜于其他海参。

海哥做海参，一开始就注册了多多岛海参有限公司，实体店经营，办齐了经营许可证，口碑相传，老客户越来越多。我们深知，客户的认可，源于海参品质的始终如一，所以，定期在烟台质监局做检验。从检验报告可以看出，多多岛野生海参的营养成分远高于养殖海参。

长岛纯野生海参采用了最原始的古法加工海参方式，精选8-9年以上参龄的长岛纯野生海参，海参上岸后，必须第一时间加工，每次在煮海参的时候，必须严格按照时间来煮，火候大小的控制以及时间的长短必须精确。利用这种精准的时间加工出的海参，最大限度的保留了海参的营养成分。

其实越是好海参，加工方法越简单，我们采用最传统的加工工艺，沿用古法通过日光晾晒和自然风干而成。全程没有任何添加，都是自然晾晒出来的，还原海参天然纯粹的营养和味道，我们不是海参的加工者，只是野生海参的搬运工。

这样做出的海参虽然没有机器烘干的外形好看，但是各个肉质紧实，涨发率轻松可以达到16倍。并且采用这种古法加工工艺，加工出来的海参，会散发出淳朴本源的味道，也是最自然的一个味道。

由于长岛纯野生肉质特别肥厚，肉质紧实，泡发的时候要泡够三天才可以开始煮，要煮满60分钟才能将海参煮软，而普通海参只需要煮30分钟左右就能煮软，因此长岛纯野生海参口感特别Q弹，嚼劲十足。

一、参源纯正：只卖长岛刺参，绝不用南方参、进口参以次充好；

二、海养野生：长岛海域的当地参，绝不卖营养价值低的便宜参；

三、货真价实：一分钱一分货，绝不虚抬高价，挣的都是良心钱；

四、工艺地道：古法晾晒，地道的传统工艺加工，绝不加糖、加盐；

五、郑重承诺：您可以先泡一支，不满意全额退款，来回运费算我们的！我们自己海参的品质，就敢这样承诺！

让朋友们吃到放心的好海参是我们的初衷，所以，购买我们多多岛海参的客户，全部顺丰包邮，支持货到付款，一年内无理由退货。可以免费试吃一到两支，一对一指导泡发。保证真野生，无添加，支持权威机构检验，假一罚十。好海参不怕比，真野生不怕懂行的朋友！扫码加下面微信，马上送《20种海参家常做法》电子版。

我是孙长海，专注海参行业多年，以参会友，分享地道海参知识。加海哥微信 893113689，野生海参鉴别，海参问题，有问必答。

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