春天万物复苏，人体的新陈代谢也逐渐旺盛，然而春季气候条件不稳定，这就容易使人的身体条件出现紊乱，所以春季也是疾病多发季节。春生、夏长、秋收、冬藏是自然规律，人的养生也应顺应四时，此时，只有保持肝脏旺盛的生理机制，才能适应自然界生机勃发的变化。而海参性温，入肝经，是春季食补中难得的营养佳品。

进入春季后，气候比较潮湿，这种环境下适合多种微生物、病原体生长繁殖，是感冒发热的多发季节。这时就需要通过滋补养生来提高身体的免疫力和抵抗力了。

春季“百草发芽，百病发作”因此需要通过滋补养生来提高免疫力和抵抗力，起到预防作用。海参中，富含多种微量元素、18种氨基酸和海参特有的海参皂甙等物质，长期食用可提高身体免疫力，避免春季病菌对身体的侵害。

五行学说中，肝属木，与春相应，因此春季是最应该养肝的季节。而这个季节人们经常会出现食欲不振、皮肤干燥、易生口疮等“肝火旺”的症状。中医学认为“肾为肝之母”，肾属水，与冬季相应。正所谓“滋水涵木”。冬季，没有将肾气补足，春季人的肝脏自然易出现肝火旺盛。所以在春季养生时既要补足肾气，又要养好肝脏。

说起补肾养肝，传统中医把不同颜色的食物或药物归属于人体的五脏：青色入肝、黑色入肾。所以，春季补肾养肝，多食用绿色食物和黑色食物最为有益。而说到黑色食物，就不得不提起素有“海底黑黄金”之称的海参。在春季来临之时，选择海参进补，既能补足冬季缺少的肾气，又能滋养肝木，生发肝气。肾气旺，则肝易养，春季食参，可谓是一举多得。

唐代医学家孙思邈说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气”。意思就是春季肝旺之时，要少食用酸性食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。此时应多食用一些温性食物，如海参、山药、大枣等，补充优质蛋白。海参性温补，适合四季食用。随着人们生活水平的提高，很多百姓不仅在秋冬季节选择食用海参，更选择四季均食用海参！

据《中医大辞典》中对海参的记载如下：“海参益精、养血润燥。治精血亏损、肠燥便艰。”其滋补养生功效显著，特别适合春季养生食用。

科学研究证明，一年之中儿童在春季长得最快，尤其是四五月，如果把握好这段时间，儿童在3~5月的身高增加值就会是9~11月身高增长的2~2.5倍。所以说，到了春天，家长应该为孩子创造好条件，为孩子长个加把劲。

根据美国食品药物管理局（FDA）的建议，想让孩子长得高又壮，不可缺少的营养素包括蛋白质、钙质、维生素、矿物质镁及锌等。这些物质直接参与人体的生长发育、免疫调节、生殖发育等生理活动，在人体能量储备和运转中起着重要作用。

专家建议，家里有学龄期的儿童，或者学习压力较大的青少年，可隔天吃1根海参，坚持一段时间，对孩子长个子、补充精力、提高免疫力都很有帮助。

春季大气中温度和相对湿度低，气压高，气候干燥，体表蒸发快，体内的红细胞压积和血液黏稠度就增高，血流速度减慢，加之血管收缩的时间相对延长，故易诱发脑血管疾病，如高血压、脑出血、脑血栓等。

春季进补海参，不仅有助于提高人体免疫力，同时可以提供给人体很多必需的微量元素，对“高血压、脑出血、脑血栓等”患者的康复也有一定的帮助。

春季，因温度逐渐升高，人体血液供应增多，但供应大脑的氧气却减少，易出现“春困”现象。进入春季，气温升高，皮肤毛孔舒展，供血量增多，而供给大脑的氧相应减少，大脑工作受到影响，生物钟也不那么准了。暖暖的春阳，磁场强度增大，机体自然也对这些作出反应。当春天来临的时候，身体功能大多处于半昏睡状态。

海参含有丰富的营养成分，蛋白质和氨基酸能够提高人体的免疫力，增强抵抗力；微量元素及维生素、矿物质等对强身健体也有非常大的作用。海参中还含有大量的DHA， DHA又被称为“脑黄金”，这种物质对于大脑发育，提高记忆力都有非常重要的作用。海参进补，有助于保持人体精力充沛，远离春困带来的困扰。

我是孙长海，专注海参行业多年，以参会友，分享地道海参知识。加海哥微信 893113689，野生海参鉴别，海参问题，有问必答。

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