进入春季，天气乍暖还寒，很多人冬天储备的海参吃完后，开始关心关心一个问题，春季吃海参会不会上火？　　

人们往往在秋冬季节进补海参，以保暖增温，增强身体免疫力和抵抗力为主要目的。春季天气逐渐回暖，很多人对于保健食材的选择便考虑更多的因素，其中之一就是这种保健食材春季食用会不会上火。

春季的天气，以湿润为主，但时而夹杂着小股的冷空气也伴随着大风，所以春季虽润也燥的特点，使得不少人产生疑问，春季滋补吃海参会不会上火呢?

春季滋补选择海参可以吗?《五杂俎》中记载“其性温补，足敌人参，故曰海参。”从“温补”这一词理解，春季滋补可以食用海参的。

从中医的角度讲，春季人体内以肝、胆经脉的经气最为旺盛，饮食适宜清淡，轻酸而重甘。海刺参性味甘、咸、温，不燥不热，补肾滋阴，具有阴阳双补的功效。此时选择海刺参食补，能滋阴养阳，肝气得到滋养，人体自然气血润畅。

据《药性考》中介绍，海参“降火滋肾，通肠润燥，除劳怯症。”而且海参的吃法非常多，在明代发现海参食用价值，满汉全席菜点出现海参菜肴12次之多，现在高档一些的酒席上，基本就是无海参不成席了。

从西医的角度讲，海参特有的海参素，以及氨基酸已糖、已糖醛酸和盐藻糖等组成了刺参酸性多糖，可增强肝脏和肌肉中糖原的合成，预防各种肝脏疾病。

另外，春季是海参繁殖的季节，参体肥硕，性腺发达，营养最丰富。此时服用温补的海刺参，做好春冬之交季节的养生保健，能为一年的健康打下坚实的基础。

春天万物萌发,人的身体在此时也处于生长和储备能量的阶段,在春季进补海参为身体打好基础,等进入秋冬时,身体也会比之前有更多更强的抵抗力和免疫力。

实际上海参食性温和,营养价值丰富,是极佳的补品,一年四季皆可使用。春天不但不必避食海参,反而还可以适量增加，自然也不必担心吃海参会上火。

我是孙长海，专注海参行业多年，以参会友，分享地道海参知识。加海哥微信 893113689，野生海参鉴别，海参问题，有问必答。

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