孕妇的日常饮食不仅是自身的营养摄入，也牵连着胎儿发育，因此，孕妇的日常饮食要格外注意合理搭配营养，平衡膳食，不可暴饮暴食，同时要注意补充优质蛋白质，控制热量摄入量等。

一日三餐是孕妇及胎儿的营养及能量重要来源，因此，合理膳食至关重要，在此基础上可以适量食用一些营养丰富的滋补品作为营养补充。

海参是一种营养丰富的滋补食品，一直以来都备受孕妇青睐。现代科学研究证明，海参富含蛋白质、低糖、低胆固醇，同时海参中含有的DHA等活性物质，对胎儿智力发育有很大帮助。

一、孕妇吃海参的好处

蛋白质是生命的物质基础，妊娠期，胎儿对蛋白质的需求量明显增加，如果母亲蛋白质摄入不足，会影响胎儿的生长发育。

科学研究证明，海参是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，其中蛋白质含量高达55%以上，值得一提的是，海参是世界上少有的所含营养元素特别适合人体吸收的特别均衡的食物。

海参体内富含多种对人体生理活动有益的营养成分，18种氨基酸以及各种人类所需元素及维生素等。所含的18种氨基酸中，有8种是人体自身不能合成的必需氨基酸。因此孕妇吃海参可以充分补充孕期营养！

从怀孕期开始食用海参，能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质。海参含有丰富的DHA,它是一种多价不饱和脂肪酸，是维持正常免疫的必需营养物质，可提高免疫力，尤其是为胎儿脑神经细胞发育所必需。脑营养学家研究发现，DHA、胆碱、磷脂等是构成大脑皮层神经膜的重要物质，是贮存与处理信息的重要结构。

实验证明，从母乳中吸收了DNA的儿童，所生婴儿记忆力特别强；对儿童身体发育，智商水平有显著的裨益。通过有关研究机构对100名孕妇跟踪调查，孕妇各食用刺参1000克，出生的婴儿无一例弱智、缺钙、患乙肝现象，并且头发亮黑、奶牙超期不退。因此沿海居民都有孕妇食海参的习俗。

古人早已发现海参的这种功效，《随息居饮食谱》中早有记载：“海参能滋阴补血、健阳润躁，调经、养胎、利产。”同时海参中含有大量的微量元素碘，有助于胎儿的智力发展。碘还具有促进新陈代谢、血液流畅的作用。因此对孕期高血压患者极为适宜。

海参的造血功能很突出，海参中含有矿物质铁，具有补血效果，同时海参中含有海参素能够刺激骨髓红细胞生长，具有造血功能，对于贫血的孕妈妈尤其好哦。

海参含的钒元素含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能，可以补血。孕妇一般到了5个月后就容易贫血，建议可服用一些。

另外孕妇怀孕后体内孕激素不平发生变化，各种有害细菌容易乘虚而入，而海参有抑制致病细菌及致病霉菌生长的作用，其中海参素的杀菌作用尤为突出。因此孕妇吃海参可以增强自身抵抗力，感冒的机率就会降低。

二、孕妇怀孕几个月可以吃海参，一次吃多少？

怀孕前六个月可以吃一些海参，孕期前两个月可以少量吃一些海参，怀孕之后几个月，每周吃两个或者三个，不宜过多，海参的最佳食用时间还是在怀孕前，宝妈可以完全的吸收营养，通过胎盘传递给宝宝。

同时，孕期女性一定要选择有品质保证的海参，而不要贪图便宜选择一些加糖、加胶的海参，这样不仅不能补充营养，甚至可能对身体有害。

三、孕妇吃海参的方法

水煮，清炖，凉拌，煮粥都可以，都可以保证海参中的营养不流失。红烧、爆炒等方法都不太适合。

四、适合孕妇的海参食谱

1海参小米粥

作为早餐，海参可以切碎熬粥，睡沸之后放小米，滚锅后下海参，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再次滚锅后继续煮上5分钟即可。

2海参鸡蛋羹

鸡蛋打散成蛋液，海参切成碎末，加入到蛋液中，加盐调匀，添加热水，鸡蛋和水的比例是1：1即可。放入微波炉，用大火蒸2分钟即可。

3海参鸡汤

鸡肉也是一种孕期补充营养的很好的食材，鸡汤易消化和吸收，它还含有丰富氨基酸和各种维生素，和营养价值很高的海参一同服用，更是极佳的补品，接下来小编给大家介绍的第二道美食，海参鸡汤。需要准备的食材有：半只鸡，海参，葱段，姜片，盐。首先将鸡清洗干净放入热水中过一下水，海参洗净后也过一遍热水。

然后将锅中放油，放入葱段和姜片爆香，然后加入鸡块和海参炒香盛出，倒入煮沸水的砂锅中炖1小时，出锅前加入盐调味，美味的海参鸡汤就可以上桌了。海参鸡汤汤味鲜美，鸡肉肉质软嫩，海参劲道鲜味十足，这两种食材的完美结合胎宝宝吸收后可以促进大脑发育和有增强免疫力的作用。

五、海参不能跟哪些食物一起吃

海参应该避免跟含有鞣酸的水果一起吃，如山楂，柿子这些水果。海参中蛋白质遇到鞣酸会凝固，影响消化系统，引发孕妇腹部不适。

对于孕期女性来说，最重要的是合理搭配膳食，注意平衡营养，同时也要补充各种胎儿发育所需的营养物质。但是也不能暴饮暴食，应注意热量的摄入等。不能单纯依赖某一种食物来保持健康补充营养，更要均衡饮食，合理饮食。

孕妇吃海参的注意事项:

第一、不要过量吃，如果营养不能吸收就造成了浪费。

第二、海参属于高营养补品，所以孕妇吃的时候注意量，一周两三只即可。

第三、有海鲜过敏史的孕妇不宜食用。

我是孙长海，专注海参行业多年，以参会友，分享地道海参知识。加海哥微信 893113689，野生海参鉴别，海参问题，有问必答。

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