有好多买了海参的朋友，经常会被一个问题困惑，就是不太喜欢海参的腥味， 对于不能接受这种味道的人来说，简直就是一种煎熬，那么都️什么方法降低海参的腥味呢？

今天给大家带来了去腥的小妙招，需要的朋友记得点击收藏喔

1.海参焯水

做肉类的时候，要先焯出血水，而海参，也要焯出腥味。海参化冻后，可以焯水，水中要放些葱花、姜丝、料酒，这样很容易去除腥味，同时，海参也进行了加热，吸收营养的同时，也保护了肠胃。

2.小火烹饪，勾芡入味

海参本身不易入味，所以在烹制任何海参菜肴时，都应使用小火进行长时间的烹制，如收汁。

但需要注意的是，海参一般选择最后放入，以免营养流失，而且无论汤菜还是炒菜，海参都需要放入淀粉进行勾芡，这样海参去除了腥味，吸收了汤汁味，既锁住了营养，又保存了口感。

3.高汤加热

家里有喝汤的习惯，可以选择用高汤加热海参，高汤内可以放少量的葱花、姜末，这样既去除了海参的腥味，又使海参和高汤的营养彼此融入，便于更好的吸收。

除了这几种方法，泡发好的海参，装小袋或者用保鲜膜包裹后冷冻保存，️这样能隔绝空气，避免海参表皮水分蒸发，也能起到保鲜的效果。

干海参泡发后应该是一股淡淡的海鲜味，如果海腥味特浓，有可能跟海参品质或者加工环节过多有关，️所以还是要在选择的过程中，尽量挑选高品质的海参。

我是海哥，8年海参行业老兵，专注深海野生海参，以参会友，分享地道海参知识。海哥微信 : 893113689